Dalam artikel ini, prinsip pemakanan dibincangkan, yang disebut sebagai "diet ketogenik" (atau "keto diet") berdasarkan analisis data perubatan. Kaedah ini diuji untuk sukarelawan dan dibekalkan dengan jisim yang besar. Artikel ini tidak menggambarkan keseluruhan sistem. Walau bagaimanapun, prinsip umum ditentukan oleh justifikasi setiap langkah, yang lebih penting untuk kesedaran dan penyesuaian bebas kepada kemahiran, masa, keadaan kesihatan, dll.
Diet yang tidak berbahaya di dunia baru -baru ini telah meluas (ia adalah diet keto untuk pendek). Intinya adalah untuk mengecualikan karbohidrat hampir sepenuhnya dari diet.
Hakikatnya, disebabkan kekurangan glukosa dari pembahagian karbohidrat, badan mesti beralih ke sumber tenaga lain. Ia siap untuk ini terlebih dahulu kerana lemak adalah sumber utama wilayah dan diselamatkan pada "hari hujan".
Karbohidrat adalah sumber tenaga yang paling penting untuk tenaga yang menyediakan tenaga, walaupun mereka memberi tenaga kurang kepada KCAL berbanding lemak (4kcal/g atau 9kcal/g). Kerana badan itu sendiri melihatnya sebagai sedikit kecil. Berbeza dengan lemak yang disimpan, dia bahkan tidak mendahului "teka -teki browning".
Masalah utama adalah untuk memberi badan "tendangan" yang baik sehingga ia memahami apa yang kita inginkan dari dia dan sewajarnya bergerak ke dalam keadaan yang berbeza di mana lemak dioksidakan. Diet Keto dibangunkan untuk ini.
Diet Keto - Maklumat Umum
Masalah akut kemodenan adalah berat badan berlebihan dan obesiti. Ini adalah salah satu masalah perubatan dan sosial yang paling mendesak. Obesiti adalah salah satu penyebab utama penyakit kardiovaskular, diabetes dan banyak patologi lain.
Keterukan masalah ini semakin meningkat dengan kecenderungan global untuk meningkatkan kehidupan kehidupan. Taraf hidup yang rendah di sesetengah negara juga menyumbang kepada obesiti kerana struktur penduduk yang tidak wajar. Perjuangan menentang obesiti dan obesiti adalah salah satu tugas utama sistem kesihatan moden di dunia.
Bersama -sama dengan pakar dari kawasan lain, pakar pemakanan menawarkan beberapa kaedah dan bentuk memerangi kejahatan ini. Termasuk penggunaan pelbagai diet. Dalam tiga puluh tahun yang lalu, minat dalam kawalan biasa terhadap berat badan, yang dikenali sebagai diet keto (diet ketogenik), telah meningkat. Marilah kita mengetahui apa itu - Keto Diet.
Cara yang boleh diterima untuk menangani berat badan adalah untuk menyekat penggunaan makanan. Pada masa yang sama, kriteria perubatan yang paling penting mesti diperhatikan - keselamatan dan keberkesanan keadaan kesihatan.
Hasil terbaik dalam hal ini diberikan oleh diet protein -deras dengan California yang rendah dengan nilai tenaga sekitar 800 kcal sehari dan kandungan protein sekurang -kurangnya lima puluh gram. Walau bagaimanapun, sesetengah pakar melihat hubungan diet sedemikian dengan akibat yang tidak diingini dan berbahaya seperti hipoglikemia, hyperuricaemia, hiperlipidemia, kardioaritmy, cholelithiasis, osteoporosis, dan lain -lain.
Dan penggera terbesar pakar adalah kemungkinan keadaan ketosis.
Apa itu Ketosis?
Tubuh kita boleh mendapatkan tenaga dari tiga kumpulan utama bahan: karbohidrat, protein dan lemak. Dari sudut pandangan nilai tenaga, lemak (8-9.7 kcal/g, dan kemudian bermakna nilai tenaga bahan "tulen", iaitu H. tanpa balast yang berkaitan) potensi tenaga terbesar. Karbohidrat dan protein kurang tenaga (lebih kurang 4 kcal/g).
Nampaknya sifat telah diatur sedemikian rupa sehingga tubuh kita menggunakan tenaga dari karbohidrat dalam kewujudan normal dan meninggalkan lemak dalam kecemasan.
Apabila anda mengehadkan aliran karbohidrat ke tahap tertentu, badan, lemak dan protein mula menggunakan tenaga yang diperlukan. Hasil daripada metabolisme lemak, badan keton yang dibentuk. Ini hanya tiga asid acxy kompaun kimia (acetoacetate), beta-hydroxyxylic acid (β-hydroxybutirat, β-oxyxylic asid, bom sosial) dan aseton.
Pembentukan badan keton atau ketogenesis adalah proses fisiologi. H. Sebahagian besar pertukaran tenaga. Dengan pertukaran ini kita mendapat tenaga yang diperlukan.
Rizab realergy dalam badan disediakan oleh glikogen, tisu adiposa dan struktur protein. Rizab glikogen adalah rendah, nampaknya disebabkan oleh ketidakpastian biologi penyimpanannya dan sekitar 500-700 gram, iaitu 2 hingga 3,000 kcal dalam perbandingan tenaga.
Tupai badan mempunyai potensi tenaga terbesar, hanya kerana terdapat banyak. Walau bagaimanapun, sangat tidak praktikal untuk mengeluarkan protein untuk penjanaan tenaga (jisim otot terutamanya hilang).
Dan akhirnya gemuk. Walaupun biasanya kurang daripada protein (nisbah normal 1/2), kapasiti tenaganya jauh lebih tinggi daripada protein. Ia tidak mudah untuk memaksa badan menggunakan badan untuk tujuan tenaga - kerana lemak juga memakai tekanan fisiologi yang berbeza sebagai tambahan kepada "strategik" yang bermaksud: sintesis dan metabolisme hormon dan bahan bioaktif, produk haba, pengasingan dan tempahan haba, keanjalan untuk kelembutan, organ penetapan dan banyak lagi.
Dan hanya diet keto membolehkan mereka memaksa badan ke dalam keadaan ketosis, iaitu H. Mula menggunakan lemak untuk penjanaan tenaga.
Ketosis adalah keadaan badan jika dipaksa beralih kepada penggunaan lemak untuk menggalakkan keperluan tenaga. Keadaan ini dicapai dengan sekatan penggunaan karbohidrat yang signifikan.
Kelebihan diet keto
Kepentingan dalam diet ketogenik sentiasa berkembang. Ia adalah ketosis yang merupakan mekanisme katabolisme yang paling berkesan dari tisu adiposa. Oleh kerana populariti terapi pemakanan dan pada masa yang sama masalah obesiti akut terus berkembang, Parlimen Eropah mengarahkan perintah untuk keselamatan pemakanan untuk mengambil kira diet penduduk yang paling popular dan saintifik di Eropah.
The formed group examined approximately 15 diets with low calorie (NKD) in relation to the safety of applications, indications, absolute and relative contraindications, side effects, complications, etc. Three chapters from the report of the group were ketosis - ketosis and protein catabolism and the NKD expansion of the ketosis for NKDosis and hyperuricemia at NKD -Wight the NKDOS and Hyperuricaemia dalam NKDOS yang terdedah kepada NKDOS dan hiperurikemia di NKDOS daripada NKDOS dan hiperurikemia di NKCO dan hiperurikemia di NKDOS dan hiperurikemia di NKDOS.
Pada bulan September 2002, laporan pakar telah diluluskan pada mesyuarat Suruhanjaya Parlimen Eropah. Laporan itu menyatakan bahawa kebanyakan diet diedarkan oleh jualan runcit walaupun terdapat kontraindikasi yang sedia ada. Empat diet digunakan oleh kemudahan perubatan dan hanya satu di bawah pengawasan perubatan yang digunakan. Hanya satu doktor yang boleh mendaftarkan diet sedemikian.
Dua fasa pertama diet ini adalah ketogenik, jadi diet tidak boleh disertai dengan rasa kelaparan dan harus sangat berkesan.
Diet keto yang disusun dengan betul tidak ada bahaya, kecuali diet ini dikontraindikasikan sepenuhnya.
Apakah kelebihan diet ketos:
- Kehilangan berat badan yang lebih cepat;
- Mengurangkan gula darah;
- Peningkatan prestasi;
- Peningkatan fungsi otak;
- Kekurangan rasa lapar berbanding dengan diet rendah;
- Penurunan tahap kolesterol "buruk" kerana ia tidak kelihatan pelik;
- Penerimaan tekanan darah apabila ia tinggi;
- Normalisasi tahap insulin dalam jenis -2 -diabetes;
- Peningkatan keadaan kulit dengan jerawat dll.
Antara lain, badan ketone menyediakan kira -kira 80% daripada jumlah keperluan otak untuk tenaga dan mempunyai sifat psikotonik dalam bentuk kesan antidepresan.
Bahaya diet ketogenik
Bahaya utama diet ketogenik adalah keterlaluan. Sesetengah orang terhad kepada makanan yang berusaha untuk mengurangkan berat badan. Ini tidak boleh dibenarkan. Walau apa pun, anda perlu mengikuti tetapan peribadi anda ("makro") supaya tidak memecahkan keseimbangan. Jika tidak ada kemungkinan bahawa ketosis akan masuk ke dalam keadaan ketoacidosis jika terdapat terlalu banyak badan keton dalam badan. Ini adalah penyakit yang sangat berbahaya yang mengancam pelanggaran kerja siri organ dan pada mulanya di hadapan hati.
Dalam ketosis terdapat mekanisme regulasi diri jika proses metabolisme anda "diperlahankan" dengan peningkatan bilangan badan keton. Walau bagaimanapun, terdapat sempadan di dunia, supaya anda perlu menyimpan ciri -ciri pemakanan yang ditetapkan dengan tepat. Diet keto dikontraindikasikan dalam diabetes jenis 1 (ketosis dan ketoacidosis boleh berkembang secara bebas).
Diet Keto juga tidak bersesuaian dengan penggunaan alkohol. Antara lain, adalah perlu untuk mengelakkan situasi yang boleh menyebabkan dehidrasi. Ini juga berbahaya.
Cara mendapatkan ketosis dengan betul
Diet Keto bukan diet yang boleh anda mulakan dan berakhir jika anda mahu. Tubuh mengambil sedikit masa untuk menyesuaikan diri dengan diet ini dan memasukinya dalam keadaan yang dipanggil ketosis. Proses ini biasanya berlangsung 2 hingga 7 hari dan bergantung kepada ciri -ciri peribadi badan, tahap aktiviti fizikal dan jenis pemakanan. Sekiranya perlu masuk ke dalam ketosis secepat mungkin, anda perlu membelanjakan tenaga untuk perut kosong dan menyekat penggunaan karbohidrat dengan 20 gram sehari atau kurang. Dalam kes ini, adalah perlu untuk memantau jumlah cecair yang digunakan.
Anda boleh menggunakan kaedah yang dipanggil Fat Post untuk kemasukan dipercepatkan ke dalam keadaan ketosis. Post Fat termasuk penggunaan 1000 - 1200 kcal sehari, manakala 80 - 90% daripada peratus lemak berasal dari lemak. Ini boleh mengambil masa yang sangat singkat sehingga maksimum 5 hari (biasanya 2-3 hari). Untuk kesihatan anda, kelaparan gris yang lebih panjang boleh berbahaya!
Ketosis boleh diperiksa dengan jalur penunjuk yang menentukan tahap badan keton dalam air kencing. Pertama sekali, kaedah ini dicadangkan untuk perubatan veterinar, tetapi juga berfungsi dalam kes seseorang. Ketepatan pengukuran sedemikian adalah rendah dan selepas ujian ini anda hanya boleh menilai kehadiran keadaan ketosis atau selepas ketiadaannya, tetapi tidak mengikut tahap ketosis. Penunjuk ini hanya boleh dilihat sebagai tambahan. Jalur penunjuk boleh dibeli di farmasi atau di internet.
Bagaimana memahami bahawa mereka berada dalam keadaan ketosis
Seperti yang disebutkan di atas, kaedah yang paling mudah dan paling berpatutan (tetapi tidak pada kos!) Pengukuran tahap ketose adalah menggunakan jalur khas (sesuatu seperti kertas Liconia yang mana keasidan cecair diukur). Terdapat juga kaedah yang lebih maju untuk mengukur kepekatan badan keton dalam badan.
Peranti yang mengukur tahap badan keton dalam udara yang dihembuskan. Sudah tentu, mereka lebih mahal daripada jalur, tetapi mereka berkhidmat lebih lama dan ketepatan pengukuran jauh lebih tinggi. Kaedah pengukuran yang paling tepat (di bawah keadaan domestik) adalah peranti yang mengukur tahap badan keton dalam darah. Mereka mempengaruhi persamaan glukometer isi rumah yang menggunakan pesakit kencing manis untuk mengukur gula darah. Ini adalah peranti yang sangat tepat, tetapi malangnya tidak murah. Jika anda mematuhi cadangan peribadi anda yang telah dikira dengan kalkulator keto kami, anda tidak perlu segera memerlukan pengukuran instrumental. Ia cukup tepat untuk mematuhi diet dan menilai keadaan anda berdasarkan sensasi subjektif.
Diploma
Kami bercakap mengenai tempoh tersebut. Tiga tempoh memasuki bulatan. Lingkaran tersebut boleh wujud sehingga 4-6 atas permintaan. Kemudian selebihnya disyorkan kerana kaedah ini masih merupakan cara cepat untuk menurunkan berat badan - ini adalah tekanan untuk badan. Diet Keto bukan cara untuk menyeksa badan anda. Sebaliknya, ini adalah satu cara untuk membawa badan kita dengan selesa.
Tertakluk kepada semua cadangan, hasilnya dapat dilihat mengikut bulatan pertama (sekurang -kurangnya 1.5 kg di kalangan peserta eksperimen). Jumlah air boleh berbeza -beza bergantung kepada berat badan, tetapi tidak kurang dari 1.5 L sehari air tulen (teh, kopi, dan lain -lain adalah minuman secara berasingan!).